Nutrición y microbiota intestinal: la alimentación influye mucho más allá de la digestión

Panamá — La relación entre la alimentación y los microorganismos que habitan en el intestino continúa ganando importancia dentro de las ciencias de la salud. Un artículo publicado en VISIÓN 360 Revista Científica de Enfermería destaca que una microbiota intestinal equilibrada participa en procesos metabólicos, inmunológicos y nutricionales esenciales para el organismo.

El trabajo, elaborado por Mircia del Pilar Castillo, explica que la microbiota está constituida por bacterias, virus, hongos y otros microorganismos presentes en el tracto gastrointestinal. Lejos de ser necesariamente perjudiciales, una gran parte de ellos desempeña funciones relacionadas con la fermentación y absorción de nutrientes, la motilidad intestinal y la síntesis de determinados micronutrientes.

La investigación pone especial atención en los prebióticos, probióticos y ácidos grasos de cadena corta. Los probióticos pueden encontrarse en alimentos fermentados como yogur, kéfir, queso y kimchi, mientras que los prebióticos están presentes en alimentos como vegetales, papa, yuca, maíz y menestras.

El artículo señala además que el funcionamiento adecuado de la microbiota mantiene una estrecha relación con el sistema inmunitario y que la alimentación durante las primeras etapas de la vida puede influir en la colonización intestinal y el desarrollo de las defensas del organismo.

Fuente: Nutrición y su impacto en el buen funcionamiento de la microbiota intestinal, VISIÓN 360, Volumen 4, Número 3, 2025.